Arcos — первое испанское предприятие ножевого профиля, вышедшее на международный рынок. Сегодня персонал фирмы насчитывает 500 основных сотрудников и 300 вспомогательных, их силами производятся ножи более чем шестисот различных конструкций. Имеющиеся мощности позволяют производить до 70 000 ножей Arcos в сутки.